PROYECTO CEVICHERIA MAR AZUL
INTRODUCCIÓN La economía peruana ha tenido mejoras significativas, el Estado aprobó el marco regulatorio para la promoción de la Mypes muchas de sus cifras alentadoras se deben a la gran participación que han tenido las Mypes en el país. Las modalidades de crédito más efectivas son las del crédito individual en función de la capacidad de pago personal de los usuarios como los bancos. Las Mypes en los últimos tiempos se han ido incrementando en El Distrito de Independencia, entre ellas las Cebicherías que se dedican a la venta de Ceviche, Chicharon la de Pescado, y la Parihuelas, y otros. El Perú está viviendo el boom de la gastronomía, según datos del INEI en el mes de marzo del 2016 el sector restaurantes y hoteles creció en 9,76%, este es un sector que ha ido en crecimiento en los últimos años y ahora el Perú es conocido por su exquisita comida. I.- IDEA DEL NEGOCIO 1.1. Antecedentes Antecedente Nacional En Perú. el rápido crecimiento de las Mypes ha